Iværksætteren
Vivi Fleischer-Motzfeldts nye juiceforretning Happy Gut med eget køkken i Nuuk Rentals bygning i det nye
industrikvarter i Qinngorput.
Her presser hun økologiske og friske grøntsager
og frugter til juice, med relaterbare navne, som ”Saana baaj”, en juice der
skal fremme immunforsvaret og holde efterårssæsonens forkølelse væk.
Iværksætteren
Vivi Fleischer-Motzfeldts nye juiceforretning Happy Gut med eget køkken i Nuuk Rentals bygning i det nye
industrikvarter i Qinngorput.
Her presser hun økologiske og friske grøntsager
og frugter til juice, med relaterbare navne, som ”Saana baaj”, en juice der
skal fremme immunforsvaret og holde efterårssæsonens forkølelse væk.
– Konceptet
er, at jeg laver forskellige juice, hvor virksomheder kan kontakte mig, hvis de
har et ønske om at forkæle deres medarbejdere med friskpresset juice, så kan de
få en abonnementsordning om at få leveret juice enten en, tre eller fem gange
om ugen, siger Vivi Fleischer-Motzfeldt, der denne mandag formiddag har leveret
i alt 12 liter friskpresset juice i glasflasker til kunderne i byen mellem 8.00
og 9.00.
– Der er
forskellige juice, som abonnenter kan vælge imellem, men det kan også være, at
jeg skal lave juice ud fra deres behov, hvis de oplever træthed, i form med
efteråret, eller ønsker at tabe sig, så kan jeg lave juice til det formål,
forklarer Vivi Fleicher-Motzfeldt.
Genanvender
glasflasker
Lige nu er NP Laser
i gang med at gravere Happy Guts kommende glasflasker, som skal bruges til at
levere friskpresset juice. Meningen er, at abonnenter skal tilbagelevere
glasflaskerne til Happy Gut.
– Jeg tænker
meget på bæredygtighed og miljø, og bruger derfor glasflasker til friskpresset
juice. Abonnenter kan så skylde de tomme glasflasker, og jeg vil hellere selv
sørge for at vaske dem, forklarer Vivi Fleischer-Motzfeldt fra køkkenet, hvor
hun meget enkelt har indrettet sig med juicepresser, opvaskemaskine, køleskab, skærebrætter
og knive.
Bedre sundhed
med juice
For bare 6 år
siden kæmpede Vivi Fleischer Motzfeldt med sit helbred, med en kemobehandling
for kroniske sygdomme, og fik tildelt førtidspension.
– Jeg
begyndte at undersøge, hvordan jeg selv kunne tage ansvar og skabe en
forandring for mit helbred. Jeg begyndte at lave juice, og lærte om hvilke
grøntsager og frugter komplimenterer hinanden, og hvordan de aktiverer
hinanden, når de sættes sammen, og hvordan det hjælper på mit helbred.
- Hvis jeg
for eksempel oplever træthed, ømhed eller har jeg inflammation i kroppen. I
løbet af 6 år har jeg udviklet juicer, og jeg mærker at jeg får en bedre
sundhed, siger Vivi Fleischer- Motzfeldt og forklarer at det har hjulpet hende
til at få et bedre helbred, uden medicin og at hun til sidst fik et arbejde,
som idrætskoordinator i GUX, hvor hun også lavede juice til elever og ikke
mindst venner.
– Jeg kan se,
at det hjælper til et bedre helbred, og at det skaber glæde, så jeg besluttede
mig for at dele ud af min erfaring og åbnede i midten af september Happy Gut,
fordi med en sund mave, får du et godt helbred, siger Vivi Fleischer-
Motzfeldt.
